Receita da Giu- Creme de tapioca com baunilha

Olá bonitões! Tudo bem?
Agora, nesse horário dá uma fominha não é mesmo? Que tal uma dicazinha do que comer nesse horário!
Sou uma formiguinha né? Então lá vai um doce:  Creme de tapioca com baunilha! Essa sobremesa pe perfeita para dias mais friozinhos(mas cai bem em qualquer momento, amo tapioca)Ela é muito suave e tem uma textura bem sambante. Vamos lá? :

INGREDIENTES

-1/2 xícara de tapioca

-700 ml de leite

-1 garrafinha de leite de coco (200ml)

-8 colheres sopa de açúcar 

-1 vagem de baunilha partida ao meio. 

MODO DE FAZER

Coloque a tapioca de molho no  leite e deixe descansar por 1 hora. Em seguida adicione o leite de coco, o açúcar e a vagem de baunilha. Mantenha em fogo médio até ferver, retire a fava de baunilha e continue mexendo sempre para liberar o amido e assim que ferver abaixe o fogo e continue mexendo até as “pérolas” de tapioca estarem cozidas (vá experimentando as bolinhas até sentir que estão bem macias). Prove o açúcar, se achar necessário acrescente mais um pouco e se achar que o creme ficou muito grosso, junte um pouquinho de leite frio e misture bem até atingir a consistência desejada, lembrando que depois de gelado ele endurece bem. Leve para gelar em potinhos individuais.Mantenha na geladeira por pelo menos 2 horas. Na hora de servir polvilhe açúcar e queime com o maçarico. Outra opção é servir com uma cobertura da sua geleia preferida. 

Eu geralmente coloco geleia de framboesa ou doce de leite, fica divino!

Bom apetite!

Giulia Haase ♥